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帶您深入理解進(jìn)口水分活度儀各組成部件的功能特點(diǎn) 發(fā)布時(shí)間：2025-11-25

在食品、制藥、化妝品、化工及農(nóng)業(yè)等對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性與安全性要求高的行業(yè)中，水分活度（WaterActivity,a_w）已成為評(píng)估微生物風(fēng)險(xiǎn)、化學(xué)反應(yīng)速率和物理穩(wěn)定性的核心參數(shù)。而高精度的進(jìn)口水分活度儀，憑借其測(cè)量準(zhǔn)確性、重復(fù)性和智能化水平，成為科研機(jī)構(gòu)與制造企業(yè)的設(shè)備。然而，一臺(tái)看...

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2017
1-6

食品冷凍前后水分活度的變化
在食品非冷凍狀態(tài)下，水分活度是一個(gè)用于食品質(zhì)量和安全的非常有用的工具。然而，在冷凍狀態(tài)下，水會(huì)結(jié)冰，此時(shí)，水分活度*受溫度影響，而且無(wú)需用儀器來(lái)測(cè)量。另外，在非冷凍狀態(tài)下水分活度和質(zhì)量以及安全等相關(guān)性，在冷凍狀態(tài)下并不存在這種關(guān)系。幸運(yùn)的是...
2017
1-3

水分活度的兩種測(cè)量方法
目前沒(méi)有一種儀器可以放入食品中直接測(cè)量出水分活度的多少。相反，水分活度都是用一種間接的方法得到的。通過(guò)使樣品里液體狀態(tài)的水和密閉倉(cāng)內(nèi)樣品頂部氣體狀態(tài)的水達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，并測(cè)量密閉倉(cāng)內(nèi)樣品頂部氣體的相對(duì)濕度，來(lái)測(cè)量水分活度的值。AOAC1995...
2017
1-3

水分活度和咖啡
咖啡的水分活度咖啡烘焙消費(fèi)者喜歡新鮮的咖啡。對(duì)咖啡新鮮度的認(rèn)識(shí)是咖啡年齡和保存條件的結(jié)果。導(dǎo)致老化的過(guò)程是由于收到揮發(fā)性新鮮烘焙風(fēng)味的演化的結(jié)果，也是不同化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果導(dǎo)致的。這些過(guò)程的速率受熱動(dòng)力學(xué)決定。作為在烘焙咖啡中一個(gè)可利用水的熱動(dòng)...
2017
1-3

進(jìn)口水分活度儀有哪些優(yōu)勢(shì)
目前，超過(guò)80%的美國(guó)食品企業(yè)都選擇了水分活度儀。在中國(guó)，進(jìn)口水分活度儀也成了客戶首先考慮的產(chǎn)品。水分活度值（AW值）作為一種新的概念,近年來(lái)已在食品、糧食、化學(xué)、醫(yī)學(xué)等行業(yè)運(yùn)用，水分活度儀可以測(cè)定稻谷吸附與解吸等溫線方法，在農(nóng)業(yè)界也受到了...
2016
12-30

植物油水分活度測(cè)量
植物油水分活度測(cè)量水分活度定義為在相同溫度下，樣品中水的蒸汽壓與純水的蒸汽壓的比值?？梢詫?duì)樣品中水的蒸汽壓進(jìn)行直接測(cè)量，然而，在一個(gè)封閉的系統(tǒng)中，樣品上方頂部的水的蒸汽壓會(huì)與樣品中的水的蒸汽壓達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。一旦達(dá)到平衡，測(cè)量頂部氣體的蒸汽壓...
2016
12-29

水分活度與食物安全性的關(guān)系
水分活度與食物安全性的關(guān)系水分活度與食物的安全性的關(guān)系可從以下按個(gè)方面進(jìn)行闡述：a從微生物活動(dòng)與食物水分活度的關(guān)系來(lái)看：各類微生物生長(zhǎng)都需要一定的水分活度，換句話說(shuō)，只有食物的水分活度大于某一臨界值時(shí)，特定的微生物才能生長(zhǎng)。一般說(shuō)來(lái)，大多數(shù)...

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