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帶您深入理解進(jìn)口水分活度儀各組成部件的功能特點(diǎn) 發(fā)布時(shí)間：2025-11-25

在食品、制藥、化妝品、化工及農(nóng)業(yè)等對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性與安全性要求高的行業(yè)中，水分活度（WaterActivity,a_w）已成為評(píng)估微生物風(fēng)險(xiǎn)、化學(xué)反應(yīng)速率和物理穩(wěn)定性的核心參數(shù)。而高精度的進(jìn)口水分活度儀，憑借其測(cè)量準(zhǔn)確性、重復(fù)性和智能化水平，成為科研機(jī)構(gòu)與制造企業(yè)的設(shè)備。然而，一臺(tái)看...

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2017
11-29

食品中水分活度的測(cè)定具有重大意義
水分活度值對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)以及食品的保藏性都有重要的影響。水分活度儀一般來說，食品的水分活度越低，其保藏期就越長(zhǎng)，但也有例外，例如，如果脂肪中的水分活度過低，則會(huì)加快脂肪的酸敗。因此，食品中水分活度的測(cè)定具有重大意義。水分活度...
2017
11-27

水分活度是控制腐敗Z重要的因素
水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài)，即水分與食品結(jié)合程度(游離程度)。水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。萬(wàn)用表雖然在食物凍結(jié)后不能用水分活度來預(yù)測(cè)食物的安全性，但在未凍結(jié)時(shí)，食物的安全性確實(shí)與食物的水分活度有著密切的...
2017
11-22

水分活度對(duì)“食品”的重要性
認(rèn)識(shí)到水分活度對(duì)產(chǎn)品保藏的重要性，通過降低自由水?dāng)?shù)量可達(dá)到以下幾個(gè)效果：（1）減少反應(yīng)物的溶解和移動(dòng)，從而降低反應(yīng)速度；（2）減少離子水合作用，從而減少金屬催化作用；（3）控制水作為反應(yīng)物的反應(yīng)；（4）抑制酶和底物的活化；（5）抑制微生物的...
2017
10-31

Aqualab VSA水分吸附分析儀參數(shù)
兩天內(nèi)即可獲得高精度的水分吸附等溫線，48小時(shí)可以采集上百個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)設(shè)定指標(biāo)—設(shè)定使產(chǎn)品zui穩(wěn)定的水分活度指標(biāo)。預(yù)測(cè)影響產(chǎn)品保質(zhì)期的物理變化和生化反應(yīng)指導(dǎo)配方—顯示成分或者配方變化對(duì)產(chǎn)品的影響彰顯細(xì)節(jié)—傳統(tǒng)的等溫線采集的數(shù)據(jù)點(diǎn)有限。Aqua...
2017
10-27

如何測(cè)定食物的水分活度值
如何測(cè)定食物的水分活度值呢？這也是很多食品加工廠以及食物存儲(chǔ)單位的研究考慮的問題。如水果批發(fā)商，糧食加工廠家，國(guó)家糧庫(kù)等等。AW測(cè)定儀法是比較簡(jiǎn)便的一種測(cè)定水分活度的方法，萬(wàn)用表的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用AW測(cè)定儀中的傳感器根...
2017
9-29

水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)
水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度(游離程度)。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度數(shù)值用Aw表示的，水分活度值等于用百分率表示的相對(duì)濕度，其數(shù)值在0-1之間...

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