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帶您深入理解進(jìn)口水分活度儀各組成部件的功能特點(diǎn) 發(fā)布時(shí)間：2025-11-25

在食品、制藥、化妝品、化工及農(nóng)業(yè)等對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性與安全性要求高的行業(yè)中，水分活度（WaterActivity,a_w）已成為評(píng)估微生物風(fēng)險(xiǎn)、化學(xué)反應(yīng)速率和物理穩(wěn)定性的核心參數(shù)。而高精度的進(jìn)口水分活度儀，憑借其測(cè)量準(zhǔn)確性、重復(fù)性和智能化水平，成為科研機(jī)構(gòu)與制造企業(yè)的設(shè)備。然而，一臺(tái)看...

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2018
4-2

控制水分活度延長(zhǎng)種子貯藏壽命
該應(yīng)用報(bào)告來(lái)自美國(guó)METERGroup,Inc.公司。水、溫度和氧氣這三個(gè)環(huán)境因素對(duì)于確定儲(chǔ)存種子的壽命至關(guān)重要。本應(yīng)用報(bào)告主要關(guān)注水分。對(duì)于種子對(duì)水分的反應(yīng)，種子可以分為兩類(lèi)：正常性種子和頑拗性種子。正常性種子可以干燥到低水分含量而不收損...
2018
3-29

水分活度儀對(duì)食品品質(zhì)的重要作用
食品中的各種化學(xué)、生物化學(xué)變化對(duì)水分活度都有一定的要求。例如：酶促褐變反應(yīng)對(duì)于食品的質(zhì)量有著重要意義，它是由于酚氧化酶催化酚類(lèi)物質(zhì)形成黑色素所引起的。隨著水分活度的減少。酚氧化酶的活性逐步降低；同樣，食品內(nèi)的絕大多數(shù)酶，如淀粉酶、過(guò)氧化物酶...
2018
3-28

水分活度在寵物食品中的應(yīng)用
對(duì)于人類(lèi)食品，寵物食品安全是寵物食品和飼料行業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題，微生物繁殖是產(chǎn)品召回zui常見(jiàn)原因之一，并且總是會(huì)損害廠(chǎng)家的形象。幾十年來(lái)，水分活度的概念已經(jīng)在食品生產(chǎn)中廣泛使用，作為確保食品安全的一種簡(jiǎn)單而有效的方式，特別是在確定微生物繁殖...
2018
3-26

穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性
水分活度儀是一種常用的檢測(cè)儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。今天小編來(lái)為大家具體介紹一下水分活度儀的原理和功能吧，希望可以幫助到...
2018
3-23

說(shuō)說(shuō)——水分活度
水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。水分活度對(duì)微生物、食品質(zhì)構(gòu)及化學(xué)反應(yīng)的影響1、水分活度與微生物食品中各種微生物的生...
2018
3-19

柵欄技術(shù)在低溫肉制品中的應(yīng)用
什么是柵欄技術(shù)隨著人們對(duì)食品防腐保鮮研究的深入，對(duì)保鮮理論有了更深入、全面的認(rèn)識(shí)。目前，防腐保鮮研究的主要理論依據(jù)是柵欄因子理論。柵欄因子理論是德國(guó)一位專(zhuān)家提出的一套系統(tǒng)、科學(xué)地控制食品保質(zhì)期的理論。目前，工業(yè)化國(guó)家正將柵欄技術(shù)理論進(jìn)行計(jì)算...

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